Jak správně upravovat telecí maso
04.03.2011 13:17
Za telecí maso je považováno zvíře do 8 měsíců věku. Správné telecí maso je světlé, křehké s minimálním obsahem tuku. Barvu a strukturu masa ovlivňuje výživa.
Vedle delikátní chuti nelze ani opomenout význam telecího z nutričního hlediska. Telecí má kalorickou hodnotu 580 Kj/100 g,...