Chov masného skotu

Naše stádo se skládá z kříženců několika plemen skotu, a to charolais, limousine, aberdeen angus a masný simentál.

Zkušenosti chovatelů ukazují, že křížením masných plemen skotu dochází k přenosům genetických informací a na základě toho k tvorbě nových odolnějších a nám lépe vyhovujících jedinců. Každé plemeno v čistokrevné podobě něčím vyniká a my toho využíváme k posílení námi požadovaných vlastností zvířat.

Momentálně využíváme naše býky plemene limousine k tomu, aby další potomci byli lépe osvaleni a měli co nejméně tuku, při zachování kvality a křehkosti masa.

Kvalitu masa ovlivňuje samozřejmě také krmení zvířat.

Naše kravičky se v době od jara do podzimu pasou, v zimě pak dostávají seno a senáž z našich luk. Pastva, seno a senáž  jsou ve výživě skotu nejzdravější a nejpřirozenější potravou. Tomu odpovídá i kvalita masa s jeho nízkým podílem cholesterolu a vysokým podílem nenasycených mastných kyselin. Naše kravičky jsou navíc chovány celoročně venku, kde mohou svobodně projevovat svou vůli a žít v přirozené sociální struktuře. Zima jim nevadí - osrstí se jak medvědi :-)  a při každém sněžení jim podestýláme novu slámu, aby spinkaly na suchu.